安乡县官陵湖中学召开学校食堂管理暨食品安全培训会
日期：2021-04-13 13:14 来源:华声 • 经济 责编:王郭强
华声在线4月13日讯(通讯员 何新彬)为了贯彻落实教育局中小学食品安全会议精神，切实加强学校食堂食品安全监管工作，维护师生饮食安全，预防食品安全不良事件的发生，4月12日下午，常德市安乡县官陵湖中学组织学校辖区内中小学、幼儿园食堂从业人员、后勤管理人员进行食品安全知识培训。
后勤校长何新彬组织食品安全知识培训
学校食堂工作人员参加培训会
培训会上，后勤校长何新彬组织学习了《学校食堂食品安全管理》制度，学习内容有：食品安全管理组织及管理制度;食堂从业人员应具备的卫生操作要求;食品加工制作重要环节的操作规范;发生食品安全事故后，应采取的基本救急措施。他针对学校食堂卫生现状，就食堂食品原料采购及索证等重要环节进行了详细讲解。
校长任大平强调：食堂的所有工作人员要严把食品质量关，坚决落实食堂安全每月自查和每日巡查制度，严格食品留样制度，按时做好食品的留样、解样工作。
通过此次培训，提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全意识，为确保广大师生餐饮卫生安全打下了良好基础。
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